DETAN cendawan morechall segar liar

Chanterelle (nama saintifik: Cantharellus cibarius Fr.) ialah kulat kepunyaan genus Chanterelle dalam keluarga Chanterelle, juga dikenali sebagai kulat kuning telur, kulat kuning, kulat aprikot, dan lain-lain. Chanterelle berbuah badan berdaging, menyala, aprikot hingga kuning telur.Pileus 3~10 cm lebar, 7~12 cm tinggi, diratakan pada permulaannya, secara beransur-ansur cekung selepas itu, jidar memanjang, beralun atau berbentuk kelopak, bergulung ke dalam.Daging cendawan agak tebal dan kuning telur.Kulat berkerut, sempit, memanjang ke bawah ke tangkai, bercabang, atau dengan urat melintang disambungkan ke dalam rangkaian, warna yang sama atau lebih cerah sedikit daripada pileus.Stipe 2 hingga 8 cm panjang, 5 hingga 8 mm tebal, silinder, tapak kadang-kadang lebih nipis atau lebih besar, sama warna dengan pileus atau lebih ringan sedikit, licin, padat di dalam.Spora bujur atau bujur, tidak berwarna;Cetakan spora putih kekuningan.

Chanterelle diedarkan terutamanya di China Timur Laut, China Utara, China Timur, China Barat Daya dan China Selatan.Kebanyakannya pada musim panas, pertumbuhan musim luruh di dalam tanah hutan.Tersebar beramai-ramai.Ectomycorrhiza boleh dibentuk dengan cemara, hemlock, oak, chestnut, beech, hornbeam, dll.

Chanterelle sedap dan mempunyai aroma buah yang istimewa.Chanterelle mempunyai ciri-ciri perubatan, membersihkan mata dan memperbaiki perut.Ia boleh merawat kekasaran atau kekeringan kulit yang disebabkan oleh vitamin A, malacia kornea, penyakit mata kering dan rabun malam.Ia juga boleh merawat beberapa penyakit yang disebabkan oleh jangkitan saluran pernafasan dan pencernaan.

Kilang Detan menggunakan teknologi pembekuan khas untuk membekukan Chanterelle dalam tempoh yang singkat pada suhu rendah -70 ~ -80℃.Ia berkesan boleh menghalang pemusnahan sel Chanterelle semasa pembekuan.Ini menghalang chanterelle daripada kehilangan kesegaran dan khasiatnya.Pada masa yang sama, kandungan nutrisi Chanterelle selepas pencairan tidak berkurangan dengan ketara, dan kualiti Chanterelle selepas pencairan tidak jauh berbeza daripada sebelum beku.