1. Laporan status industri kulat boleh dimakan China.
China adalah negara dengan pertumbuhan terpantas dalam pengeluaran kulat yang boleh dimakan di dunia.Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, nilai keluaran dan keluaran kulat boleh dimakan di China telah mengalami perubahan besar.Menurut statistik Persatuan Kulat Makanan China, pengeluaran kulat yang boleh dimakan di China adalah kurang daripada 100,000 tan pada tahun 1978, dan nilai keluarannya kurang daripada 1 bilion yuan.Menjelang 2021, pengeluaran kulat yang boleh dimakan di China mencapai 41.8985 juta tan, dan nilai output mencapai 369.626 bilion yuan.Industri cendawan yang boleh dimakan telah menjadi industri kelima terbesar dalam industri penanaman pertanian China selepas bijirin, sayur-sayuran, pokok buah-buahan dan minyak.
Dipetik daripada Shu Xueqing "Panorama Industri Kulat Makanan China 2022: Mempercepatkan proses kilang kulat boleh dimakan"
2. Laporan status pembangunan industri kulat boleh dimakan China.
Di bawah pengaruh dasar pertanian negara dan tempatan, industri kulat boleh dimakan berkembang pesat, tetapi perkadaran transformasi kilang tidak tinggi.Menurut Persatuan Kulat Boleh Dimakan China, bahagian kulat boleh dimakan yang dikeluarkan di kilang di China telah meningkat daripada 7.15 peratus pada 2016 kepada 9.7 peratus pada 2020, peningkatan sebanyak 2.55 mata peratusan.Memandangkan Persatuan Kulat Boleh Dimakan China belum mengeluarkan analisis keputusan Tinjauan Statistik Kulat Makanan Kebangsaan 2021, bahagian kilangnya pada tahun 2021 tidak didedahkan, tetapi diramalkan bahagian kilang kulat boleh dimakan pada tahun 2021 ialah 10.32%.Akibatnya, budaya kilang kulat boleh dimakan telah memasuki peringkat pembangunan pesat.Dengan sejumlah besar dana yang mengalir ke dalam bidang kultur kilang kulat boleh dimakan, kapasiti pengeluaran kulat boleh dimakan akan diperluaskan dengan cepat.
Dipetik daripada Shu Xueqing "Panorama Industri Kulat Makanan China 2022: Mempercepatkan proses kilang kulat boleh dimakan"
3. Kesan COVID-19 terhadap industri cendawan yang boleh dimakan
Wabak COVID-19 telah membawa kepada halangan perdagangan yang lebih jelas dan menonjol terhadap keselamatan makanan di semua negara, yang merupakan cabaran dan peluang untuk industri cendawan yang boleh dimakan.Produk kulat yang boleh dimakan sebagai makanan kesihatan yang diiktiraf di dunia, selalunya makanan boleh meningkatkan imuniti manusia terhadap virus, tetapi juga mempunyai kesan dietoterapi yang jelas, oleh pengguna di dalam dan di luar negara, terutamanya di negara kita, langkah seterusnya adalah untuk meningkatkan pertanian lurus untuk kemiskinan. mengurangkan, mengukuhkan pencapaian kemiskinan dan mencapai pemulihan luar bandar, dalam tempoh "perbezaan" penggunaan domestik akan meningkat dengan pesat.Dengan peningkatan berterusan perang perdagangan, dasar perdagangan import dan eksport China akan sentiasa diselaraskan dan ditambah baik.Selepas Rancangan Lima Tahun Ke-14 dimuktamadkan, perdagangan eksport produk pertanian dalam negeri akan menjadi sama dengan import.Walau bagaimanapun, produk cendawan yang boleh dimakan telah beransur-ansur menjadi makanan kesihatan pengguna global, dengan jurang permintaan yang besar.Dengan perkembangan Internet perkara global dan permintaan pasaran, perdagangan asing China akan menjadi lebih besar dan lebih besar dengan kepelbagaian dan harga produk cendawan boleh dimakan yang rendah, yang akan terus mengekalkan pertumbuhan yang stabil sekurang-kurangnya sehingga tempoh Rancangan Lima Tahun Kelima Belas.Oleh itu, merebut peluang untuk membina industri kulat boleh dimakan peringkat trilion bukanlah mimpi, selagi langkah yang berkesan dapat dilakukan, yang utama adalah perubahan pemahaman.
Dipetik daripada "Peluang Pembangunan dan Cabaran Yang Menghadapi Industri Cendawan Boleh Dimakan dalam 5-10 Tahun Akan Datang" oleh Rangkaian Perniagaan Cendawan Edible China
Wabak COVID-19 yang berulang memberi impak yang besar terhadap logistik, penggunaan, terutamanya industri katering, yang membawa kepada kemelesetan permintaan akhir seluruh pasaran dan aliran menurun keseluruhan kulat boleh dimakan.Pada masa yang sama, kenaikan harga komoditi pukal menyebabkan kenaikan harga pasaran bahan mentah, di bawah kesan buruk kedua-dua pasaran, prestasi perusahaan cendawan boleh dimakan merosot dengan serius, dan keuntungan keseluruhan industri cendawan boleh dimakan menurun dengan ketara.Dari 2017 hingga 2020, margin kasar kulat boleh dimakan bagi perusahaan utama di China pada asasnya kekal stabil, terutamanya pada 2019 dan 2020, perbezaan antara margin kasar dan margin kasar empat perusahaan adalah sangat rapat, dan 2021 adalah sukar untuk seluruh industri kulat yang boleh dimakan.Pada 2021, margin kasar kulat boleh dimakan Zhongxing ialah 18.51%, turun 9.09% daripada tahun lepas, margin kasar pokok Ficus ialah 4.25%, turun 16.86% daripada tahun lepas, margin kasar biologi Hualu ialah 6.66%, turun 20.62% daripada tahun lepas, Wanchen margin kasar biologi ialah 10.75%, turun 17.11% daripada tahun lepas.
Dipetik daripada Shu Xueqing "Panorama Industri Kulat Boleh Dimakan 2022 China: Mempercepatkan proses kilang kulat boleh dimakan".