Kakitangan kami biasanya dalam semangat "penambahbaikan dan kecemerlangan berterusan", dan semasa menggunakan barangan berkualiti tinggi berkualiti tinggi, nilai yang menguntungkan dan perkhidmatan selepas jualan yang unggul, kami cuba memperoleh kepercayaan setiap pelanggan untuk 2019 Gaya Baharu Automatik Three Hoppers Double Filling Chocolate Truffle Ball Encrusting Machine, Sebagai pakar yang pakar dalam bidang ini, kami komited untuk menyelesaikan sebarang masalah perlindungan suhu yang besar untuk pengguna.
Kakitangan kami biasanya dalam semangat "penambahbaikan dan kecemerlangan berterusan", dan semasa menggunakan barangan berkualiti tinggi berkualiti tinggi, nilai yang menggalakkan dan perkhidmatan selepas jualan yang unggul, kami cuba memperoleh kepercayaan setiap pelanggan untukChina Protein Ball Encrusting Machine dan Date Ball Encrusting Machine, kami amat berharap untuk mewujudkan hubungan perniagaan yang baik dan jangka panjang dengan syarikat anda yang dihormati melalui peluang ini, berdasarkan kesamarataan, faedah bersama dan perniagaan menang-menang dari sekarang hingga masa hadapan."Kepuasan anda adalah kebahagiaan kami".
Direka dan dibina untuk profesional
● 1. Makanan dibekukan dengan cepat pada -70 ~ -80℃ untuk masa yang singkat
● 2. Dengan mengunci cendawan dalam keadaan yang agak kaya dengan nutrien, ia mengekalkan lebih banyak nilai pemakanannya
● 3. Menjimatkan masa dan usaha serta merupakan alternatif yang cepat dan mudah kepada cendawan segar
● 4. Ia cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan boleh dibekalkan sepanjang tahun, sama ada pada musim atau tidak
Truffle hitam (Tuber melanosporum dalam bahasa Latin dan Perigord truffle dalam bahasa Inggeris), juga dikenali sebagai truffle, adalah sejenis kulat pemakan liar yang tumbuh di bawah tanah dan mempunyai rupa yang lasak.
Antara warna coklat gelap dan hitam, benjolan kecil, sepanjang tekstur kelabu atau hitam dan putih terang, bau khasnya, sukar untuk digambarkan, seseorang seperti cendawan/bawang putih/daun/tanah lembap/jagung yang ditapai/acar kimchi/madu/gas/ jerami basah/keju/kayu manis/ rusa, dan bagi yang tidak mencuci cadar, ia telah pun digambarkan baunya seperti air mani, Beberapa kawasan, terutamanya di Alps dan Himalaya, dan wilayah Panxi di sekitar Daerah Yanbian di Panzhihua City, Wilayah Sichuan, menyumbang 60% daripada jumlah pengeluaran truffle hitam China.
Truffle sangat cerewet tentang persekitaran tempat mereka tumbuh. Mereka tidak boleh tumbuh selagi matahari, air atau pH tanah berubah sedikit.Mereka adalah satu-satunya makanan istimewa di dunia yang tidak boleh ditanam dengan teratur.Orang ramai tidak tahu mengapa truffle tumbuh di bawah satu pokok dan satu lagi yang kelihatan serupa di sebelahnya tidak.
Tidak seperti cendawan dan kulat lain, spora truffle tidak dibawa oleh angin, tetapi oleh haiwan yang memakan truffle.Truffle tumbuh terutamanya di bawah pokok pain, oak, hazel, beech dan oren kerana ia tidak boleh berfotosintesis dan hidup sendiri, dan mesti bergantung pada hubungan simbiotik dengan akar tertentu untuk nutriennya.
Data penyelidikan saintifik moden menunjukkan bahawa truffle hitam kaya dengan protein, 18 jenis asid amino (termasuk 8 jenis asid amino penting yang tidak boleh disintesis oleh tubuh manusia), asid lemak tak tepu, pelbagai vitamin, zink, mangan, besi. , kalsium, fosforus, selenium dan unsur surih penting yang lain.Dan sphingolipid, glikosida serebrum, amida, triterpena, keton lelaki, adenosin, asid truffle, sterol, polisakarida truffle, polipeptida truffle dan sejumlah besar metabolit, dengan nilai pemakanan dan kesihatan yang tinggi.
Antaranya, keton lelaki boleh membantu Yang dan mengawal kesan ketara endokrin;Sphingolipid mempunyai aktiviti penting dalam mencegah demensia nyanyuk, aterosklerosis dan sitotoksisiti anti-tumor.Polisakarida, peptida, triterpena mempunyai fungsi meningkatkan imuniti, anti-penuaan, anti-keletihan dan sebagainya, yang boleh digunakan untuk penjagaan kesihatan dan kesihatan.
Kilang Detan menggunakan teknologi pembekuan khas untuk membekukan truffle hitam dalam masa yang singkat pada suhu rendah -70 ~ -80 ℃.Ia berkesan boleh menghalang kerosakan sel truffle hitam dalam proses pembekuan.Ini menghalang truffle daripada kehilangan kesegaran dan khasiatnya.Pada masa yang sama, kandungan nutrien truffle hitam selepas pencairan tidak berkurangan dengan ketara, dan kualiti truffle hitam selepas pencairan tidak jauh berbeza daripada sebelum beku.
Bagaimana untuk mencairkan truffle hitam
1. Pencairan udara
Truffle hitam beku biasanya hanya perlu dicairkan sebahagiannya apabila digunakan sebagai bahan pemprosesan makanan, jadi truffle hitam beku boleh dicairkan dengan meletakkannya di dalam peti sejuk beku.
2. Cairkan air paip
Ia biasanya sesuai untuk truffle hitam beku yang dibungkus vakum, dan truffle hitam yang dicairkan harus dimasak dan dimakan sepenuhnya, tidak dicairkan dan dibekukan lagi, kerana proses ini akan membawa kepada pertumbuhan bakteria.
Songxia beku boleh dicairkan dengan mencelup atau menyembur dengan air paip, tetapi suhu air yang digunakan untuk pencairan air tidak boleh melebihi 20 ℃ tanpa pembungkusan luar.
Truffle hitam beku tidak boleh dicairkan terus di dalam air, jika tidak, nutrien akan larut lesap dari truffle ke dalam air, dan akan menjejaskan tekstur dan rasa truffle hitam.
3. Pencairan gelombang mikro
Terdapat ketuhar gelombang mikro, tetapi juga terdapat pencairan gelombang mikro, kaedah kualiti truffle hitam dicairkan ini lebih baik daripada kaedah pencairan udara dan air, dan operasinya mudah, cepat, kecekapan tinggi.
Selamat datang ke Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Kami adalah – - Rakan Kongsi Boleh Dipercayai untuk Perniagaan Cendawan
Komunikasi yang baik, rasa perniagaan yang berorientasikan pasaran dan persefahaman bersama menjadikan kami lebih mudah untuk bercakap dan bekerjasama.
Kami bertanggungjawab kepada pelanggan kami, serta kepada kakitangan dan pembekal kami, yang menjadikan kami sebagai pembekal, majikan dan penjual yang boleh dipercayai.
Untuk mengekalkan kesegaran produk, kebanyakannya kami menghantarnya melalui penerbangan terus.
Mereka akan tiba ke pelabuhan destinasi dengan pantas.Untuk beberapa produk kami,
seperti shimeji, enoki, shiitake, cendawan eryngii dan cendawan kering,
mereka mempunyai jangka hayat yang panjang, jadi mereka boleh dihantar melalui laut.
Kakitangan kami biasanya dalam semangat "penambahbaikan dan kecemerlangan berterusan", dan semasa menggunakan barangan berkualiti tinggi berkualiti tinggi, nilai yang menguntungkan dan perkhidmatan selepas jualan yang unggul, kami cuba memperoleh kepercayaan setiap pelanggan untuk 2019 Gaya Baharu Automatik Three Hoppers Double Filling Chocolate Truffle Ball Encrusting Machine, Sebagai pakar yang pakar dalam bidang ini, kami komited untuk menyelesaikan sebarang masalah perlindungan suhu yang besar untuk pengguna.
2019 Gaya BaruChina Protein Ball Encrusting Machine dan Date Ball Encrusting Machine, kami amat berharap untuk mewujudkan hubungan perniagaan yang baik dan jangka panjang dengan syarikat anda yang dihormati melalui peluang ini, berdasarkan kesamarataan, faedah bersama dan perniagaan menang-menang dari sekarang hingga masa hadapan."Kepuasan anda adalah kebahagiaan kami".